Un goût citronné sans citron.

C'est ce que tout le monde dit après la première bouchée. L'attiéké, c'est de la semoule de manioc fermentée et sans gluten. La fermentation lui donne naturellement ce petit goût acidulé, frais, presque citronné. Léger en bouche, jamais lourd après le repas.

Ça ressemble visuellement à de la semoule fine. Mais ça n'a rien à voir au goût.

  • Ce que tu ressens

    Naturellement citronné, frais et fermenté. Jamais fade. Un goût qui reste.

  • La texture

    Aérée, granuleuse, un peu comme un couscous et quinoa, mais plus légère.

  • La préparation

    De l'eau chaude. C'est tout. Pas de cuisson, pas de surveillance.

  • Après le repas

    Tu te lèves de table légère. Pas de ballonnement, pas de coup de barre.